釜飯はじめました？？
2015年10月 7日 16:56
お店でも時々作ったら楽しいし美味しいよーーーって♪
そこで早速やってみました♪
こんなに美味しくできるなんてーーびっくり♪
味を占めた私は今夜も釜飯するんだーー
だって楽しい美味しいなんだもん♪
ちなみに、釜は一個しか買ってないし、出来上がるのに、30分はかかるので
お店のメニューってわけにはいきません...
気まぐれとリクエストで時々シェアしましょーー♪
秋ですね...こんなことが凄く楽しい季節です♪
るたんブログ Blog
お店を彩る食材たち
近江町コロッケ嬉しいけど...
2015年6月24日 16:29
差し入れに、近江町市場のみやむらの鰻と、アスパラ♪そ
私に食べろってか？！(￣▽￣)
風土金澤の人気のおつまみ二種
2015年1月 8日 16:42
これ出して差し上げたら、きっとお客様喜ぶよーって♪
いつも風土金澤で購入なさってるんだって♪
是非召し上がってね♪
ある時はあります（笑）
風土金澤のぼくのなめこちゃん
2014年12月 1日 15:21
風土金澤で買ってきました
ぼくのなめこちゃん
味は三種類です。
炊きたてご飯で♪
うーーーん！美味しい♪
風土金澤で買ってきたご飯のお供です♪
お茶碗も可愛いでしょ？（＾∇＾）
炊きたてご飯で♪
うーーーん！美味しい♪
風土金澤で買ってきたご飯のお供です♪
お茶碗も可愛いでしょ？（＾∇＾）
日本の味だねーー♪
2014年11月19日 15:54
葉っぱの沢山付いた無農薬の大根を頂いたので♪
大根の葉っぱを胡麻たっぷりで炒めましたぁー♪
ほろ苦くて美味しいんです♪
茎の部分も使わないので、葉をツマツマむしるのが手間だけれど
美味しさが勝つのです♪
明美さん、直美さん
沢山ありがとー♪
白山白峰村の天然なめこ
2014年11月10日 15:35
というか、野生化したなめこね
お友達に頂きましたぁー
今夜はこのなめこでお味噌汁作ろう
〆の一杯に如何ですか？
心も身体もほっこりしますよーー♪
採れたてみょうが
2014年9月20日 16:01
採ってきてくださったばかりの新鮮なみょうがを沢山♪
マーケットに売っているみょうがとちょっと形が違う
手を開いた形みたしです♪
瑞々しくてしゃりっと新鮮なの♪
最近好評なので作っている、けんちん汁に入れて頂きました♪
真夜中のお酒そろそろ終了って時の、お味噌汁って、どーーしてこんなに美味しいんだろうね♪
胃袋にも身体にも、なんだか心にも染み入ります♪
S氏さん♪ お手間かけて採ってきてくださってありがとうございます♪
YUZUSCOとピザ
2014年9月18日 15:49
ネーミングからして想像がつくだろうけど、柚子とタバスコのコラボレーションなのよね♪
昨夜はお酒の強ーーーいT氏が、面白がって、テキーラと柚子ドリンクとYUZUSCOでカクテルを提案して楽しんだのですが
やはり、YUZUSCOと名前が付くのだもの... ピザが合うよねってことで！
今夜はYUZUSCOでピザ食べました♪
うん♪やっぱり合う！
むしろタバスコよりも、さっぱりした辛みと味わいになりました♪
居合わせたお客様皆でシェアして楽しみました♪
美味しかったですよーー♪
金澤風土の催事 エコファーム
2014年7月27日 16:18
そこにでてましたーー とっても新鮮な♪
まるでピーターラビットに出てくる様な人参みたいです♪
これは、生でポリポリ頂かないとだね♪
薄く皮を少し削って
味噌マヨソースを添えて、お出ししました♪
とってーーーも甘くて美味しい人参
気分はピーターラビットだい♪
そして、新鮮な材料で作られて和風ケーキ
優しい味わいで美味しかったーー♪
身体にも、心にもいい素材の地のもの...
ちゃんと食したいですね♪
もりのとうふやさんも大盛況で完売でしたねー♪
流石です♪
皆さん美味しいもの、身体にいいもの...
ちゃんと目利きできるんだと思う
そんな時代です♪
鱒の寿し なかの屋
2014年7月26日 17:41
富山のます寿し♪
富山の方は、それぞれのイチオシがあるそうで♪
富山の方は、それぞれのイチオシがあるそうで♪
夏バテ防止は、どじょうの蒲焼
2014年7月24日 17:45
ここの鰻も、どじょうも美味しいです♪
どじょうの蒲焼は香ばしくてたまらんのですーー♪
大人食いしてみたい衝動にかられるほどに...
栄養価もばっちりの夏バテ防止食材ですね♪
楽しいぬか漬け
2014年7月23日 17:51
アスパラ、葱、エリンギ、茄子、人参♪
身体にいいし大人の酒の肴に最高ですね♪
ビタミン、ミネラル、酵素も♪
日本人の知恵だね♪
風土金澤の特別販売
2014年6月27日 15:04
特別販売中の
ヤキ豚！！ブヒー
差し入れで頂きました♪
すこし温めて、付属のソースをかけて...
めちゃジューシーで旨うまでした。
ヤキ豚！！ブヒー
差し入れで頂きました♪
すこし温めて、付属のソースをかけて...
めちゃジューシーで旨うまでした。
脂もジューシーで甘くて味があるんです。
でも決してしつこくない！
お酒も進んじゃう感じです。
ご馳走さまでした♪
お酒も進んじゃう感じです。
ご馳走さまでした♪
今週末まで販売しているそうでーす♪
是非お試しくださいませ♪
朝獲れかさごにふくらぎです
2014年6月21日 14:58
朝釣りたての
かさご！
ふくらぎ！
さばいて持ってきてくださり...
超感謝でーす
そう...さばいてないと、無理だって知っていてくださるから...
涙が出るほど嬉しいです。
お手間かけて恐縮です。
その分...とっても嬉しいです。
その分...とっても嬉しいです。
めっっっちゃ
新鮮！！！
新鮮！！！
ありがとうございます♪
もりのとうふや
2014年6月 9日 14:29
食感が違う！
その辺の揚げとは別もの感覚なのです。
手作りの丹精込めたとうふ、揚げは、最高のおつまみです♪
いつもありがとうございます。
るたんの定番メニューです♪
釣りたての鯛の差し入れ♪
2014年6月 3日 10:54
わざわざ持ってきてくださるなんて...
鯛のあらの味噌汁も最高に美味しくてびっくりする位...
30代男子...お主できるな！！とうなりましたよーーー
この鯛...
クレーム処理で行った先の方と意気投合して、お土産に頂いて...
仲良しのお寿司屋さんに捌いてもらったのだそうで。
彼の人柄を表している出来事だなって関心... 流石だ。
その上に、ご飯もお味噌汁もないだろうと、それも用意の上でいらしてくださった訳で...
こんな姿勢が凄腕営業マンたる所以なんだろうなって大切な」ことを教えて頂きました。
そして、皆で食べると美味しいよねって...このセリフですもん♪
こちらこそ...
その温かい気持ちも頂き、居合わせた皆の笑顔と美味しいひと時
いい時を過ごせたことに感謝です♪
ありがとうございます♪
原木しいたけどっさり♪
2014年5月31日 11:15
新じゃがとオクラと一緒に...
山からどっさり採ってきたぞーーって昼間オフィスに持ってきてくださったの。
しんごちゃんありがとーーー♪
なんでこんなに沢山のしいたけが山の中に生えているの？？？
とたずねたら...
自然に倒れた木の中から、良さげな環境に適した木を選んで
しいたけの菌を穴をあけて埋めてくるのだそうです。
あとは自然にお任せしておくと...
でっかく美味しい肉厚のしいたけに育っているのだそうです。
これも長年培われてた見極めのゆえなんでしぃうね♪
経験と技だな
旨みが肉厚の中にじゅわーーーーっとはいってます♪
しいたけは冷凍にしても更に旨みが凝縮するようなので、しいたけパスタなんかも出ししますね♪
リクエストしてくださいませ♪
輪島沖天然真鯛が旬です
2014年5月16日 18:13
そこで、るたんでは、この天然真鯛、山葵菜、赤カブを使ったカルパッチョを今夜のお通しでお出しします♪
良かったらいらしてください♪
アイスプランツ頂きました
2014年4月28日 11:29
お客様から、差し入れに、アイスプランツを頂きました。
早速オリーブオイルとハーブで簡単サラダで食べてみました♪
見た目もキラキラと水を含んだ様な瑞々しさ... 綺麗だな...
とっても不思議な植物...お野菜です。
食感といい、ほんのり塩味といい...
アイスプラントは、南アフリカ原産のサボテンの仲間
だからあの不思議な食感なんだと納得
しかも、ほのかな塩味がするのかな？
まるで作り物みたいな表面のキラキラした物体は
クリスタルか？雨粒か？
それも不思議でならないのですが、ブラッダー細胞といいます。
乾いた環境下や、塩分の強い環境下でも、ミネラルを吸い上げ細胞の中にミネラルを貯め込みます。
ミネラルたっぷりって嬉しいですよね♪
カルシウム、ミオイノシトール、クエン酸、リンゴ酸、ピニトールといろんなミネラルが一杯♪
ミオイノシトールは、中性脂肪の増加を防止する効能があり
ピニトールは、血糖値を下げる効果があるといわれています。
リンゴ酸、クエン酸は体内の乳酸を分解する役目をするため疲労回復に。
βカロテンもレタスの３倍程度含み
抗発ガン作用、免疫賦活作用、アンチエイジング効果も期待できる優れもののお野菜なんです。
海水ほどの強い塩分でも育つことができ、火星で人間が育てる野菜としても候補にあがる野菜！凄いですね。
天ぷらや和え物、サラダといろんなメニューで召し上がってみてくださいね♪
面白いです♪
グリーンカレースープです
2014年4月25日 16:47
本日の、ほっこり日替わりスープは、グリーンカレースープでした♪
スープ仕立てなので、夜中の胃袋にも優しく
そして心も身体もほっこりとして頂けると思います。
るたんでは、毎日日替わりでボリュームたっぷり、栄養たっぷりのスープをご用意しております。
限定ではありますが...
栄養のこともちゃーーんと考えてお野菜もたっぷりスープに溶け込んでいます。
それが美味しさにも繋がるから...
家庭料理の良さと、外食感の贅沢さとお洒落さを、美味しさにほっこり煮込んでお待ちしています。
ちょっと食べたい人用に、ハーフサイズもあります。
どうぞ召し上がってみたください。